La plupart des régimes classiques vous proposent généralement uniquement de perdre du poids, sans distinction sur l’origine de cette perte. Vous pourrez ainsi perdre relativement vite, mais en perdant majoritairement de l’eau et des muscles.

L’idée ici n’est pas de devenir fine et flasque, mais bien d’éliminer de la graisse corporelle. Pour cela, il faudra avoir une alimentation et une activité physique qui permettront à la fois de préserver votre masse maigre (vos muscles) et de brûler de la masse grasse.

Dans la grande série des régimes à la mode, parlons du jeûne intermittent. Si la pratique du jeûne occasionnel n’a rien de nouveau, le jeûne intermittent (ou « fasting ») et sa forme plus répandue, le 16-8, est très tendance. Ses pratiquants en disent le plus grand bien, et les premiers résultats sont effectivement encourageant et la méthode semble porter ses fruits.

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Je vais m’arrêter sur un point qui suscite beaucoup de questions, parce qu’on entend beaucoup parler depuis quelques temps de régimes low carb et cétogène, dans lesquels on consomme beaucoup de gras et très peu (voir pas du tout) de glucides.

Quels sont nutriments énergétiques et où les trouve-t-on ?

De façon résumée, nous pourrions répartir ainsi les principales sources alimentaires des 3 macro-nutriments que sont les glucides, les protéines et les lipides :

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